【做雪球山楂要不要放淀粉】
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因人而异 。
做雪球山楂要不要放淀粉主要根据自己的喜好来放不放都可以 。之所以有的人加淀粉一是起到增白的作用，让炒出来的雪球更白 。二是起到软化糖的作用，能增加糖的包裹厚度，和之后的存储周期，还可以增加抗摔打性能，为运输，争取更多的时间和完整性 。
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