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菽是豆类作物，而五谷中所指的菽并不是所有的豆，而是大豆 。
大豆在周代被称作菽，秦汉以来才称为豆 。
古语云：“菽者稼最强 。
古谓之尗，汉谓之豆，今字作菽 。
菽者，众豆之总名 。
【菽是什么】然大豆曰菽，豆苗曰霍，小豆则曰荅 。
”豆类制品也是中国百姓们喜欢的食物之一 。
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