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【怎么做鸡汤好喝又营养 鸡汤好喝又营养的做法】1、煲鸡汤要先去所有鸡皮、鸡翼尖、鸡尾及肥膏 ， 才可煲出不肥腻的汤水 。
2、煲鸡汤时 ， 放入一小撮茶叶(最好是用纱布包扎);或者待鸡汤做好后兑入大半杯极浓茶汁 ， 鸡汤会更清香 。
3、通常情况下 ， 煲鸡汤只要在锅内放足够的水 ， 然后放下整只的鸡在里面就可以了如你的锅小 ， 可以切开两半开中火 ， 等水开始滚时,就把浮起的沫子捞起倒掉然后关小火 ， 可加上其它的汤料 ， 煲二到三小时后加盐调味；炖鸡汤就要切成几件 ， 再放炖盅内加上要用的其他汤料加足水 ， 最好离盖子一个食指节的水量 ， 用普通锅隔水炖要四到五小时 ， 用压力锅 ， 上气后,一小时 ， 出锅后加盐调味 。
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