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【冷冻鲅鱼怎么做好吃 清蒸鲅鱼的方法】1、材料：鲅鱼1条，食用油适量，食用盐适量，小葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，蒸鱼豉油适量 。
2、鲅鱼清水洗净后处理备用 。准备葱丝、姜切片、蒜切片备用 。
3、在洗好的鲅鱼身上，斜切几刀 。有刀口的地方插上姜片 。
4、把鱼放进蒸盘里，表面撒上葱丝，倒上适量的料酒 。撒上少许的盐 。
5、蒸锅放水，水开后将蒸鱼盘放进去 。大火蒸10分钟，关火后稍停，开盖拿出鱼盘 。
6、手勺里放入适量的植物油，放入蒜末、姜丝，于小火上加热 。待油烧开后浇在鱼肉上面 。
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