文章插图
1、小米是谷子（也称粟）去壳后得到的 。从营养上来说，根据中国食物成分表的检测数据显示：
2、蛋白质：小米（9%）比大米（7.4%）略高一些 。
3、脂肪：小米（3.1%）是大米（0.8%）的将近4倍 。
【大米和小米哪一个更有营养】4、碳水化合物：小米（75.1%）比大米（77.9%）略低一些 。
5、不溶性纤维：小米（1.6%）是大米（0.7%）的2倍多 。
6、维生素：小米的维生素B1、维生素B2、维生素E含量更高，分别是大米的3倍、2倍、4倍多，大米的尼克酸含量比小米略高 。
7、矿物质：钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜等矿物质的含量均是小米高于大米 。
8、可以看得出，除了碳水化合物、尼克酸等少数营养素，其它大部分营养素均是小米含量高于大米，也就是说，小米在总体营养价值上确实比大米更好 。
推荐阅读
- 和田玉黄口料怎么样
- 社会主义改造和社会主义改革的必要性是什么
- 告密者人物结局
- 马来语的基本介绍
- 雷克萨斯es200和300区别
- 巅峰时期的阿里和泰森那个厉害
- 天真蓝和海马体哪家好
- 和平精英红色身法裤哪来的
- 真和直是三横，哪个字是两横
- 做米糕的大米是哪一种