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发酵久了发酸还可以吃 ， 变质发酸就不能吃了 。
虽然发酵过的蛋糕会有软崩 ， 但只要发酵过的蛋糕没有异味、酸味等变质 ， 就可以继续食用 ， 不会对人体健康产生太大影响 。它只是不够耐嚼 ， 不够甜 。但是 ， 除了过度发酵外 ， 还有酸味变质 ， 所以不建议食用 ， 以免对自身健康造成一定影响 ， 如腹泻、腹痛、恶心等不适 。
【米糕吃起来有点酸可以吃吗？】
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