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1、这拆骨肉,顾名思义,就是从肉骨头上拆下来的肉 。用的骨头不是肉多多的仔排,而是猪的大腿骨 。也叫筒骨,好像也有其他叫法比如棒骨或者直接叫腿骨的,熬骨头汤的那种骨头就是 。
【拆骨肉是哪个部位的肉 拆骨肉是什么肉】2、骨头上的肉肥瘦都有,并且口感也不会很柴,还会带点儿骨头的香味 。无论是酱卤还是直接抓在手上啃,又或者拆下来作为配菜,都是十分不错的 。
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