文章插图
购买新鲜扇贝时，应首先选择外壳一致且有光泽的扇贝，最好保持大小均匀 。然后在选择时检查扇贝壳是否打开 。新鲜的扇贝在外力作用下会合壳，开封后不能合上的死扇贝是不能食用的 。
【扇贝怎么挑选】选购冰鲜扇贝首先要看外观是否洁白干净，然后是纯扇贝肉的产量、颗粒的大小和均匀度，以及纯扇贝肉解冻后的新鲜度来决定是否选择 。一般成品率在70%左右，色泽洁白、颗粒大而饱满、新鲜度高、无破碎颗粒或每500克破碎颗粒不超过10个的冰鲜扇贝为合格产品 。
推荐阅读
- 面包糠怎么做好吃 面包糠好吃的做法
- 用钱宝绿卡怎么样利率高吗？
- 怎么消除订阅号信息 如何删除订阅号信息呢
- 白色衣服隔一年发黄了怎么处理 需要怎么清洗
- 白色洞洞鞋脏了怎么清洗 白色洞洞鞋脏了如何清洗
- 蕾丝变黄怎么清洗 蕾丝发黄怎么办
- 冰柜冷冻正常保鲜不凉怎么回事 冰柜冷藏不凉冷冻正常是怎么回事
- 荔枝买回来怎么保存
- 公路赛摩托车如何挑选 怎么选择公路赛摩托车
- 陶瓷杯子上的茶渍怎么清除 陶瓷杯子上的茶渍如何清除