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【青椒炒腐竹 炒腐竹的做法】1、将腐竹洗净切小段 ， 香菇洗净切片 ， 青椒洗净切丁 。
2、炒锅注油烧热 ， 下入葱花、姜片爆锅 ， 放入腐竹、香菇、青椒翻炒数下 。
3、加入盐、酱油、料酒、味精及少许鲜汤 ， 炒至变软变色 ， 淋上香油 ， 出锅即可 。
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