文章插图
1、原料：鸡翅、千张豆腐、食用油、食盐、柠檬汁、料酒、葱段、姜片、干辣椒、八角、生抽、老抽 。
2、鸡翅用刀在正面和翻面处划各2刀便于入味；用柠檬汁、食盐腌10分钟去腥，腌入味 。
3、千张豆腐切片 。
4、准备葱段、姜片、干辣椒和八角 。
5、起锅烧油炒香鸡翅 。
6、加入葱段、姜片翻炒 。
7、倒入生抽、老抽和料酒煸炒入味，加入清水和八角闷煮 。
【千张怎么做 千张如何做】8、下入千张同煮大火收汁 。
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