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【银杏果有毒吗 关于银杏果是否有毒介绍】1、银杏果有毒 。银杏果含有氢氰酸，氢氰酸是剧毒的成分 。所以银杏果是有毒的，以绿色的胚为最毒 。生食或炒食过量都有可能导致中毒 。
2、生食更易中毒，一般中毒剂量为10-50颗，因此生食6-10粒为宜，熟食每人一般15-30粒为宜，去心后可稍微多吃点，但也不宜过多 。
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