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【干虾的做法怎么做好吃 干虾的做法如何做好吃】1、食材：海白虾500克 ， 葱、香菜、白醋、料酒各10克 ， 姜、白糖各15克 ， 番茄酱20克 ， 盐、胡椒粉5克 。
2、鲜虾去除头部虾刺 ， 剪去虾须、虾脚 ， 背部开刀去除虾线 ， 洗净备用 。
3、葱切丝 ， 姜切丝 ， 香菜切段 ， 锅中烧热下油15克左右 ， 放入葱丝、姜丝 ， 下入番茄酱煸香 。
4、下入洗净的海白虾 ， 大火翻炒 ， 然后加盐、料酒、白糖、白醋、胡椒粉 ， 加少许清水 ， 烧开 ， 盖盖改中小火焖2分钟 。
5、2分钟后 ， 关火 ， 收汁 ， 使芡汁均匀包在虾上出锅即可 。
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