文章插图
1、冷冻大虾化冻后 ， 开后背取掉虾线 ， 剪掉长须后再清洗干净 。干红辣椒切成段、生姜切成片 ， 香葱切成段 。大蒜去皮后洗净 ， 再剁成蒜泥 。
【冷冻虾做法 冷冻虾怎么做】2、倒入花生油 ， 加入葱段、姜片、蒜末和干红辣椒段小火煸出香味 。倒入大虾油煎 ， 煎到大虾虾身发红 。加入料酒、盐、醋、白糖和老抽翻炒均匀 ， 锅边淋入清水大火煮开 ， 再小火煮5分钟煮到大虾入味 ， 就可以盛出来装盘了 。
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