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【洋荷怎么做最好吃 腌洋荷姜的烹饪技巧分享】1、用料：
洋荷姜3斤、青尖椒10个、红尖椒10个、蒜瓣2个、生姜1块、盐3勺 。
2、做法：
（1）青红尖椒去蒂清洗干净 ， 蒜瓣1个 ， 生姜1块洗净 ， 洋荷姜去掉最外面的那一层脏脏的 ， 彻底清洗干净 ， 晾干水分备用 ， （洋荷姜一定要多清洗几遍 ， 要不然会有沙子） 。
（2）洋荷姜切成片 ， 青红尖椒切成小块 ， 生姜切成丝 ， 蒜瓣剁成蒜末备用 。
（3）放入3勺盐 ， （盐不要放的太多 ， 比平时炒菜稍微多一点就可以了 。也不能太淡 ， 容易变质腐烂） 。
（4）戴上硅胶手套 ， 把所有的食材翻拌均匀 ， 可以尝一下咸淡 ， 再适量调整盐的用量 。
（5）腌制半个小时 ， 再次翻拌均匀 ， 让它充分入味儿 。
（6）装入无油无水的玻璃瓶中 。边装边用擀面杖 ， 按压紧实 。
（7）保鲜膜封口 ， 盖上盖子密封 ， 常温保存即可 ， 也可以放进冰箱冷藏保存 。
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