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第一、尽量选择长条状的，纺锤形的紫薯，这样的紫薯味道更好 。如果是圆形紫薯，建议大家不要买！
第二，紫薯表面应该是光滑的，外皮有黑点、黑洞的不要 。煮熟后会有类似洗衣粉的怪味，而且腐烂的紫薯有毒，一定不要购买 。
第三，选择时我们可以闻一闻有没有霉味 。发霉的紫薯含有酮毒素，不可食用 。建议大家不要购买这种紫薯 。温馨提示，我们在购买紫薯时尽量选择大小合适的紫薯，这样蒸紫薯时可以保证蒸的均匀，避免紫薯过大不易煮熟 。
【紫薯哪种不能吃】
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