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1、用料：鳗鱼1条，葱姜适量，料酒2勺，胡椒粉少许，猪油少许 。
【蒸鳗鱼的做法家常 蒸鳗鱼怎么做好吃】2、鳗鱼洗净放开水锅里烫一下捞出洗净鳗鱼身上的粘液，切成个人喜欢的形状放大盘里加料酒，盐，胡椒粉，葱姜腌20分钟 。蒸前放点猪油在鱼身上 。
3、蒸锅水烧开放鳗鱼进去蒸12分钟，焖3分钟即可 。
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