文章插图
1、食材:牛肉馅500克、洋葱1个、葱适量、姜适量 。
2、取一个空碗,放入一小把花椒,然后倒入200毫升左右的热水,浸泡2个小时,做成花椒水备用 。
【饺子馅怎么配 怎么调饺子馅好吃】3、把牛肉馅放入盆中,依次放入1勺老抽、2勺生抽、1勺料酒、少许姜末、1勺蚝油、少许黑胡椒粉、少许葱末、少许盐、少许鸡精搅拌均匀 。
4、把泡好的花椒水分几次倒入肉馅中,每倒一次都要充分搅打均匀,直至水分全部吸收 。花椒不要倒入肉馅中 。
5、把洋葱剁碎,把洋葱碎放入肉馅中,搅拌均匀 。
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