红三剁是哪里的名菜 红三剁是什么地方的名菜


红三剁是哪里的名菜 红三剁是什么地方的名菜

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【红三剁是哪里的名菜 红三剁是什么地方的名菜】1、红三剁是云南的一道名菜,云南菜讲究的是用现熟现摘的蔬菜烹制,不仅精巧易做,而且健康美味 。红三剁,指西红杮、红猪肉、红辣椒,因三红而得名 。
2、炒红三剁用的调料较少,而且所选的辣椒也不辣,主要取番茄炒出汁与肉结合的香味,用来拌饭相当可口,酸香开胃 。

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