文章插图
【怎样做米粿好吃 米粿好吃做法】1、先把大米浸泡在水中 ， 添加适量食品级生石灰 ， 混匀 ， 使大米程淡黄色 。浸泡时长大概1小时 。
2、用塞子将水滤掉 。再将大米放进磨粉磨浆机中 ， 最后得到大米浆 。
3、将菜油倒入热锅中 ， 把锅周边都用油浸润一遍 。再将大米浆倒入热锅中 ， 加入适量的盐 ， 用铲子搅拌大米浆 。在搅拌的过程中 ， 大米浆中的水分会不断蒸发 ， 大米浆会不断结成块 ， 直至最后形成一个整块的大米团 。在搅拌过程中也要控制火候 ， 太大会烧焦 ， 太小会不熟 。
4、将大米团从锅中取出 ， 放置在砧板上 。从大米团中取出一小块米团 ， 将米团擀成条状 ， 再将条状米团分成一个个小米团（大概小鸡蛋那么大） 。用手揉小米团 ， 将小米团做成碗一样的形状 。我们把这个碗状的米团叫做“粿胚” 。整个揉米团的过程需要一些菜油 ， 米团比较黏 。
5、粿胚做好之后 。我们便开始做粿胚里放的菜 。我们家一般是用萝卜、地瓜、豆芽、香菇、墨鱼、肉 。将这些食材切成丝状和小块 ， 然后混在一起 ， 放入锅里炒熟 。熟了之后 ， 将菜装进粿胚中 ， 这样就成了“粿” 。将粿放在蒸锅里面蒸熟 ， 便可以开吃了 。
推荐阅读
- 怎样取消余额自动转入 支付宝取消余额自动转入操作步骤
- 怎样喂养虎皮鹦鹉 喂养虎皮鹦鹉的方法
- 狗狗吃多了橘子会怎样 狗狗吃了橘子怎么办
- 凉拌藕片的做法 怎样做凉拌藕片更酸甜爽口？
- 怎样做麻辣花椒鸡好吃 麻辣花椒鸡的烹饪方法
- 香云纱面料怎样挑选?厚的好,还是薄的好?
- 六一节感想简短 六一节感想简短怎样写
- 怎样挑甜的新疆西瓜种子 新疆西瓜甜度
- ?拼多多一件代发怎样铺货？要注意些什么？
- 怎样解决孩子厌学 解决孩子厌学方法