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【黄油曲奇怎么做 黄油曲奇做法】1、准备好材料：低筋面粉130g，蛋黄1个，细砂糖50g，黄油120g，盐1g，香草精1g 。黄油切成小块，室温使其软化 。
2、用打蛋器搅打至顺滑 。
3、加入细砂糖和糖粉，继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大 。
4、分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次 。
5、搅打完成后，黄油应该呈现体积蓬松，颜色发白的奶油霜状 。
6、加入香草精，搅打均匀 。
7、筛入低筋面粉 。
8、用橡皮刮刀或者扁平的勺子，把面粉和黄油搅拌均匀，直到面粉全部湿润即可 。不要过度搅拌 。搅拌好后的面糊状态 。将面糊装入裱花带，用你喜欢的花嘴在烤盘上挤出花纹，即可放入预热好的烤箱烤焙 。烤箱中层，190度，10分钟左右 。
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