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【韮菜花怎样腌制不变色 韭菜花的功效】1、韮菜花怎样腌制不变色：
想要腌制的韭菜花不变色 ， 需要在腌制之前 ， 提前将韭菜花放入开水中过一下 ， 在腌制韭菜花的过程中 ， 一定要干净无油 ， 这样才可以让腌制出来的韭菜花不变色 。韭菜花是秋天韭白上生出的白色花簇 ， 它除了可以直接炒制 ， 人们还喜欢将它腌制后 ， 用来拌凉菜、作调味、作零食等等 ， 营养又美味 。韭菜花的腌制十分简单 ， 最好是晾干表面 。
2、韭菜花的功效：
⑴韭花富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分 ， 能生津开胃 ， 增强食欲 ， 促进消化 。
⑵韭菜花中富含纤维素 ， 能够促进胃肠的蠕动 ， 对于抑制肠癌的发生有积极作用 ， 还可以降低血脂 。
⑶韭菜花性温 ， 味辛辣 ， 具有暖胃壮阳的功效 ， 特别是在冬季 ， 多吃韭菜花是很好的 。
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