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1、牙签肉是猪里脊肉做的 。牙签肉是一道新颖的家常菜 ， 牙签肉外酥里嫩、酥香可口、色泽鲜艳 ， 具有麻、辣、咸、甜等不同味道 ， 非常适合不同人口味的需要 。
【牙签肉是什么肉做的 牙签肉是哪种肉做的】2、牙签肉的做法：里脊肉洗净后切成较厚的肉片 ， 并调入盐、料酒、鲜酱油、糖、白胡椒粉、1g辣椒面、2g孜然粉充分拌匀 ， 腌制半小时 。用牙签将腌制好的肉串好备用 。锅中倒入较多的油 ， 待油热后下入肉串 。炸至颜色开始变深捞出 。
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