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食品安全知识（一）1、 什么是食品安全
食品安全 ， 是指食品无毒、无害 ， 符合应当有的营养要求 ， 对人体健康不造成任何危害 。
2、在您选购食品时 ， 务必做到“六不买”
（1）无证无照经营的食品不能买 。
在您选购食品时 ， 尽可能选择在大中型商场、超市、粮油专卖店、食品安全示范店和证照齐全的食品店等正规店铺购买 。 如果您购买的食品是在无证、无照经营的摊贩或流动商贩处购买的 ， 一旦发生消费纠纷或者食物中毒等食品安全事件 ， 您将很难追偿或索赔 ， 合法权益无法保障 。
（2）有包装的食品标签内容不全的不能买 。
标识内容不全、不清楚的包装食品 ， 一般都不是正规食品生产企业生产的 ， 存在安全隐患的可能性比较大 ， 这样的食品不能买 。
（3）感觉不好的食品不能买 。
感觉不好的食品是指变味、变色、沉淀、混浊、杂质、絮状物、结块、异物、发粘、返砂、污秽不洁、混有异物、油脂酸败、霉变生虫、腐败变质等现象 。 这样的食品不能买 。
（4）假冒伪劣、掺杂使假的食品不能买 。
假冒伪劣、掺杂使假的食品是指一些不法分于为谋取暴利对食品采取掺兑、替代、抽取、粉饰、混充、假冒等手段 ， 使食品质量降低 ， 有的甚至带毒 ， 严重危害消费者的健康 。 因此 ， 建议您最好到正规的店铺购买 ， 以防上当受骗 。
（5）露天经营的食品不能买 。
露天经营的食品一般情况下无防蝇防尘设施、无食品专用器具 ， 其食品极易受到污染 ， 直接影响到您的健康 。
（6）过期食品不能买 。
【这些食品安全小知识，你知道吗？】购买食品时 ， 一定要注意标签上的生产日期和保质期 。 一旦过期 ， 食品质量就会发生变化 ， 失去原有的风味和滋味 ， 有的甚至会变质 ， 食用后可能影响到您的健康 ， 还可能发生食物中毒事件 ， 这样的食品不能卖 。
3、经营者销售明知是不符合食品安全标准的食品应承担的法律责任 。 销售明知是过期、变质、掺假掺杂、假冒伪劣等不符合食品安全标准的食品 ， 经营者除接受工商部门的处罚外 ， 消费者可以依据《食品安全法》 ， 要求经营者支付10倍价款的惩罚性赔偿 。 如消费者购买了一袋不符合食品安全标准的奶粉 ， 支付的价款是15元 ， 那么在符合《食品安全法》规定的情况下 ， 消费者有权向经营者要求10倍价款的赔偿 ， 即为150元的惩罚性赔偿 。 因此 ， 如果您购买的食品是过期变质、假冒伪劣等不符合食品安全标准的食品 ， 可以就近到辖区工商所、消费者协会或分会、消费维权投诉站、12315消费者申诉举报联络站举报、投诉或申诉 。
▍内容来源：知乎 作者：一米
▍综合编辑：掌上防城港工作室
▍内容审核：防城港市文化广电体育和旅游局▍法律顾问：广西维冠律师事务所▍版权声明：我们尊重原创 。 文字美图视频素材 ， 版权属于原作者 。 部分文章推送时因种种原因未能与原作者联系上 ， 若涉及版权问题 ， 敬请原作者联系我们,立即处理 。
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