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1、糙米比白米更有营养 ， 糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多 ， 米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动 ， 对胃病、便秘等有良好的作用 ， 帮助消化 ， 糙米适合一般人群食用 。
2、小米富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分 ， 由于小米非常易被人体消化吸收 ， 被称为“保健米” 。
【糙米薏米小米红枣粥的营养价值 糙米薏米小米红枣粥好处】3、薏仁米营养丰富 ， 含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素B1、碳水化合物等营养成分 ， 薏米中含有一定的维生素E ， 能够帮助保持人体皮肤光泽细腻 ， 改善肤色 。
4、红枣含有维生素A、C、E、P ， 生物素 ， 胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质 ， 叶酸 ， 泛酸 ， 烟酸等 。它有提高人体免疫力 ， 防治骨质疏松和贫血 ， 软化血管 ， 安心宁神等作用 。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等 ， 食用枣类食品都会有很好的食疗效果 ， 病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用 。红枣适宜慢性肝炎 ， 也可减少其他药物对肝脏的损害 。红枣中含环磷酸腺甙 ， 可扩张血管 ， 增强心肌收缩力 ， 改善心肌营养 ， 对防治心血管疾病有一定好处 。
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