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【袖珍菇怎么煮好吃】火腿行吗？小炒袖珍菇的做法原料 主料：袖珍菇250克 ， 火腿30克 ， 鲜红椒30克 。调料：猪油50克 ， 鸡精5克 ， 蒜瓣5克 ， 清汤150克 ， 生姜5克 ， 精盐3克 ， 味精0.3克 ， 酱油5克 ， 蒜瓣5克 ， 胡椒粉l克 。制法 1、将袖珍菇去蒂浸泡5分钟 ， 清洗干净,挤干水撕成两半 。火腿切成薄片 。红椒切菱形片 。大蒜、生姜均切成薄片 。2、炒锅置旺火上,放猪油烧至五成热 ， 下入火腿片大火爆炒出香味 ， 放酱油炒几下 ， 然后放袖珍菇、蒜片、姜片、精盐、鸡精、清汤 ， 改中火焖2分钟剩少许汤汁 ， 放椒片、味精翻炒30秒 ， 起锅装盘 ， 撒胡椒粉即成 。特点 辣味香浓 ， 鲜嫩可口 。
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