文章插图
芦笋应该焯水，原因如下：
1、直接炒芦笋很难断生，水煮不仅颜色不美观，而且营养流失严重 。焯水可以最大限度的保留芦笋中的营养成分，焯过的芦笋颜色更绿，口感更脆 。
2、芦笋是草酸含量高的蔬菜 。草酸会影响钙的吸收 。它还会与钙结合形成草酸钙 。焯水会导致结石 。焯水可以去除芦笋中的大部分草酸 。具体做法是在锅里烧开水，加入适量的食用油和盐，然后倒入切好的芦笋，焯水3分钟左右 。
【吃芦笋要焯水吗？】
推荐阅读
- 柚子放半个月还能吃吗？
- 吃芦笋的营养价值
- 维生素c泡腾片可以一直吃吗？
- 苹果表面出现较大干裂能吃吗？
- 汽车修理费要七八百块钱，合不合算报保险？第一次险。
- 哪些人群需要服用维C泡腾片呢
- 男人吃柿子有益还是有害
- 玉米稀饭粥过夜了还能吃吗？
- 拔牙前的注意事项
- 鸭蛋局部变黑还能吃吗？