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【绿豆猪肉粽子的做法 在家自制绿豆猪肉粽子】1、糯米加绿豆合匀 。
2、用清水淘洗数遍 ， 淘洗好的糯米沥干水加点盐和食有碱合匀待用 。
3、猪肉清洗切片或丁 ， 加盐和生抽入味 。
4、鲜粽叶用清水冲洗干净 。
5、再用开水烫片刻再用 。
6、取两片粽叶合成卷成角 。
7、放进拌好的绿豆糯米 ， 先放一半 ， 用快子冲压 。
8、再放点肉片 。
9、再盖上一层绿豆糯米 。
10、用手压压 。
11、包成粽子形 。
12、用备好扎粽子用的线扎紧 。将粽子包好 。
13、包好的粽子放进锅里 ， 放清水 ， 清水掩过粽子 ， 煮5小时左右即可 。
14、煮好的粽子取一个尝尝 ， 如果觉的不够糯磁 ， 再开中火焖二小时 ， 时间可以再延长 ， 煮的粽子会更香糯 。
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