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【怎么炖老鸭汤好喝又营养 老鸭汤怎么炖好喝又营养】1、准备材料：老鸭半只、火腿50克、陈皮1片、鲜笋250克、盐适量、胡椒适量 。
2、老鸭洗净，放沸水里捞一下，过冷水 。火腿切片 。
3、将老鸭、火腿、鲜笋、陈皮一起放入砂锅里，加满水，烧开后用小火煲2.5小时 。
4、起锅前加盐调味即可，中途不要加水 。
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