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【南瓜猪蹄卷如何做 南瓜猪蹄卷的做法】1、南瓜蒸熟打成茸 。
2、将南瓜荣和面粉混合 。
3、加入酵母和适量清水揉成面团 。
4、盖上湿笼布盖盖房子温暖处自然醒发 。
5、醒发好的面团 。
6、将醒发好的面团排气揉上劲 。
7、将揉好的面团下剂子 。
8、将剂子擀成圆饼 。
9、对折成半圆形 。
10、再对折成扇形 。
11、将扇形尖角的一端向上2/3处切一刀 。
12、将扇形反折捏牢 ， 接口朝下 。
13、依次做好剩余的猪蹄卷并盖上毛巾醒发20分钟 。
14、将醒发好的猪蹄卷生坯放入蒸锅中 ， 冷水上汽旺火蒸15分钟 ， 再关火虚蒸5分钟即可 。
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