文章插图
【煮鸡蛋裂开怎么回事 煮鸡蛋裂开的原因】1、煮鸡蛋突然裂开，可能是因为用沸水煮鸡蛋的缘故，或者是煮沸的时间太长 。平时煮鸡蛋时要用冷水下锅，不可直接用热水 。一般煮鸡蛋的时间是10分钟，不可超过15分钟，不然就会出现鸡蛋破壳的情况 。
2、煮鸡蛋时要挑选新鲜的鸡蛋，一定要用冷水下锅，在煮鸡蛋之前清洗一下，因为鸡蛋壳上有灰尘和细菌，直接煮的话，容易让细菌浸入 。
3、煮鸡蛋的时间要掌握好，在放入锅里开火后，就要开始计算时间 。
4、煮鸡蛋的过程中，火力不需要太大，可以开中火，如果开大火的话，容易引起鸡蛋壳内部空气极度膨胀从而导致鸡蛋壳破裂 。水开后，可以搅拌下鸡蛋 。鸡蛋煮好后，先不要着急拿出来，是让鸡蛋在锅里闷一会，然后取出先放入冷水中浸泡一会，这样比较好剥皮 。
推荐阅读
![丑橘可以放冰箱吗?丑橘怎样保存的比较久?[多图] 丑橘可以放冰箱吗](http://img.hunanlong.com/230724/1939491261-0-lp.jpg)
- 怎么熬生姜红糖水的功效 怎么煮
- 鸡蛋和茶树菇能一起吃吗 茶树菇不能和什么一起吃
- 猫能吃鸡蛋吗
- 如何保存鸡蛋才能新鲜一些 怎样保存鸡蛋新鲜
- 老北京的卤煮怎么做 如何做老北京的卤煮
- 鸡蛋和韭菜可以一起吃吗 韭菜和鸡蛋能一起吃
- 核桃能和鸡蛋一起吃吗 核桃跟鸡蛋能一起吃吗
- 放屁有臭鸡蛋味是怎么回事 放屁为什么会有臭鸡蛋味
- 黄色意面要煮多久才能吃 意面要炒多久
- 金燕耳要煮多久才能吃 新鲜金耳煮多久能吃