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1、芋头类似红薯 ， 生芽后不会产生毒素 ， 同时也不会影响食物的口感 ， 因此不必产生顾虑 ， 可继续食用 。
【芋头放久了发芽能吃吗 芋头发芽了还能吃吗】2、芋头属于根茎类食材 ， 与马玲薯、白薯类相似 ， 同为土壤内生长的食物 ， 芋头又名芋艿 ， 为天南星科多年生草本植物芋的地下肉质球茎 ， 口感细软 ， 绵甜香糯 ， 易于消化而不会引起中毒 。马玲薯、白薯类食物生芽后具有一定毒性 ， 不可继续食用 。
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