【牛奶煮的有奶渣能吃吗？】
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不建议再喝了 。
这些牛奶煮沸后的豆腐渣实际上是蛋白质沉积物 。
一般牛奶中混入不明细菌导致牛奶变质时，煮沸后蛋白质会发生变性，水和牛奶就会分离 。
为了健康，还是别喝了 。
但也有一种特殊情况，就是在牛奶中加入酸浆，牛奶也会出现沉淀，这种一般是制作奶酪 。
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