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【八爪鱼不辣的怎么做最好吃 八爪鱼不辣的烹饪方法】1、主料：八带鱼（章鱼）250克 。辅料：韭菜100克 。调料：黄酒3克 、盐3克 、大葱2克、 姜2克、 味精1克 、猪油（炼制）50克、 香油5克 。
2、在八爪鱼肚上的小口翻开 ， 掏出黑色 ， 把嘴和眼里的沙子挤去；
3、八带鱼放在清水中搓洗干净 ， 先劈成4半 ， 再成长3厘米的块 ， 用沸水焯过 ， 捞出沥干水；
4、葱、姜切丝；
5、把青韭洗净 ， 切成长3厘米的段 ， 待用；
6、炒勺放在旺火上 ， 下猪油烧至七成热 ， 放入葱、姜丝和鱼块煸炒；
7、加入肉清汤（25克）、精盐、黄酒、味精和青韭 ， 快炒一下 ， 淋上芝麻油 ， 颠翻炒勺即成 。
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