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1、如果是水发的海参，海参本身就是熟的，所以只要在水中焯一下就可以食用了，如果不放心可以煮上5分钟 。
2、如果是鲜海参，一般要在锅子里煮上1个小时，然后焖凉，才能熟 。或者爆炒一下，可以直接食用，但是口感比较硬脆，日本人都会吃生的，所以问题也不大 。但是一定保持海参的鲜度 。
【海参需要煮开吗煮多久 海参一般煮多久】3、如果是还没有发的干海参或者盐渍海参，一般需要煮40分钟，然后焖凉 。再水发，水发好了就按照第一种海参的做法处理就好了 。
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