蘑菇切后怎么保存不发霉 口蘑切了怎么保存


蘑菇切后怎么保存不发霉 口蘑切了怎么保存

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1、自然鲜贮,新鲜蘑菇放入竹筐中,上面用几层湿润纱布或者塑料薄膜覆盖,放在阴凉处,一般可以保藏1-2天 。
2、盐水保存法,用0.6%的淡盐水把新鲜蘑菇浸泡5分钟后捞出,把水沥干,再装入保鲜袋中并密封好,放进冰箱冷藏室中,这样最少可以保存10天不变质 。
【蘑菇切后怎么保存不发霉 口蘑切了怎么保存】3、腌制保存法,把新鲜蘑菇晾干一些,然后一层蘑菇一层盐的顺序码放进干净的容器中,放好后把瓶口密封起来,放置到阴凉的地方,这样的方法最少可以保存1年不变质 。
4、报纸保存法,找一张报纸,然后将鲜蘑菇摊开放置在报纸上,放在阴凉处晾干,其水分少了,微生物滋生的可能性就会降低,保存期自然可延长 。

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