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【大鱼怎么保存】可以放在冰箱里进行低温存放 ， 防止腐败变质 。也可以进行加工 ， 可以做炸鱼块 。这样也可以保存3—5天 。
炸鱼块的具体步骤:
1、把鱼切成5公分左右的鱼块 ， 鱼头切两半
2、用一些酱油(最好是珍极的香菇酱油)、料酒、五香粉、葱段、姜片、调好
3、把鱼块在调料里拌匀腌制3分钟 ， 同时起油锅 ， 用小盘子弄一些干淀粉放入备用
4、待油锅6成热把鱼块拿出用干淀粉裹匀 ， 抖去浮面 ， 下油锅炸制三分钟左右出锅装盘 ， 想好看可以撒上点香菜叶 。
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