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中午炒的白菜，晚上还是可以吃的，这么短的时间，不会有很大的变化 。当然食物保质期还要根据环境和温度去考虑 。如果夏季就不要吃了 。
对于荤菜而言，只要合理在冰箱里冷藏存放，一般可以保存1-2天，但要注意吃之前一定要加热完全 。至于蔬菜，当然最好是不剩 。如果剩了，要在24小时之内食用完毕 。蔬菜中硝酸盐较多，在存放过程中很容易生成亚硝酸盐，对于身体增加负担，所以要尽量尽快食用，不要超过一天 。
【中午的剩白菜晚上能吃吗？】
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