文章插图
1、将五花肉糜放料酒.糖.酱油.香油搅拌.葱.姜末搅拌上劲 。
2、豆腐皮摊开.将拌好的肉糜放在豆腐皮上抹平.卷成筒状 。
3、全部卷好后短切 。
4、锅蒸十分钟 。
5、煎锅倒入油.将蒸熟的腐皮卷两面煎黄松脆时盛出沥干油 。
6、酱油加入等量的白开水稀释加糖.切碎小辣椒.芝麻.香菜调好.浇在煎好的腐皮卷上即可 。
【广式腐皮卷的做法】
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