文章插图
青蟹越大不一定越好 。
因为螃蟹要脱壳，每脱一次，体型就会变大 。
所以有些螃蟹看起来很大，但剥开后里面的蟹黄蟹肉实际上很小 。
再就是和母蟹交配过的公蟹都比较大，但实际上由于体力的原因，肉质没有那么结实 。
小编建议，在挑选螃蟹时，用手捏住螃蟹的腹部 。
如果蟹壳看起来很紧实，捏下去还能感觉到肉质的质感，那么这只螃蟹一定是膏肥肉美的螃蟹了 。
【青蟹买大点还是小点好】
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