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1、新鲜竹笋一般用太阳晒干 ， 也可以用保鲜袋保存 。
【新鲜竹笋需要晒干保存吗 新鲜竹笋怎么晒干保存】2、竹笋在晒前需要煮沸和腌制 ， 将竹笋切成条状或薄片 ， 在锅中煮沸 ， 以去除一些异味和不干净的杂质 。烫后 ， 将水捞起沥干 ， 撒上少许食用盐 ， 用手均匀握住 。把竹笋腌几个小时 ， 放在阳光下 ， 晒3-5天即可 ， 干燥后的竹笋可以真空包装保存 ， 也可以直接用保鲜袋包装并冷藏 。
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