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水不属于有机物 。狭义上的有机化合物主要是指由碳元素、氢元素组成，一定是含碳的化合物，但是不包括碳的氧化物和硫化物、碳酸、碳酸盐、氰化物、硫氰化物、氰酸盐、碳化物、碳硼烷、羰基金属、不含M-C键的金属有机配体配合物，部分金属有机化合物（含M-C键的物质）等主要在无机化学中研究的含碳物质 。
特点
除含碳元素外，绝大多数有机化合物分子中含有氢元素，有些还含氧、氮、卤素、硫和磷等元素 。已知的有机化合物近8000万种 。早期，有机化合物系指由动植物有机体内取得的物质 。自1828年维勒人工合成尿素后，有机物和无机物之间的界线随之消失，但由于历史和习惯的原因，“有机”这个名词仍沿用 。有机化合物对人类具有重要意义，地球上所有的生命形式，主要是由有机物组成的 。有机物对人类的生命、生活、生产有极重要的意义 。地球上所有的生命体中都含有大量有机物 。
取代基次序规则
【水属于有机物吗】在有机化学中为了对不对称化合物的立体化学关系能有一个合理和简便的表达方式，R.S.英果德、R.C.凯恩和 V.普瑞鲁格等人提出将取代基团按原子序数排列，原子序数最高的放在最前面，最低的放在最后面 。其方法称为原子或原子团的优先规则，或称次序规则或顺序规则 。
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