文章插图
1、材料：茄子2根、肉300克、青辣椒、油、豆瓣酱、酱油、料酒 。
2、茄子切成条状 。
3、瘦肉切成片 。
【茄子炒肉片怎么做好吃又简单 茄子炒肉片好吃又简单的做法】4、锅内下油，烧热 。关小火，下两勺豆瓣酱，炒出红油 。下切好的肉片 。翻炒肉片变色 。下茄子圆片 。翻炒，加入酱油、料酒等 。盖上锅盖、闷个2分钟左右 。加入先切好的青辣椒，翻炒至熟，加入食盐即可出锅 。
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