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蒸螃蟹时，将紫苏叶洗净，放在蒸笼上，然后将处理过的螃蟹蒸在紫苏叶上 。
目前，市场上也有干紫苏袋 。你可以把紫苏宝放进螃蟹里蒸，然后用它蒸 。请注意，这是蒸大闸蟹，而不是蒸大闸蟹在水中要蒸 。
吃螃蟹时，我们应该搭配一些紫苏，一方面是因为它可以去除鱼腥味，另一方面，它可以起到驱寒的作用 。此外，紫苏中的挥发油具有独特的香气，可以驱蚊避微生物 。大闸蟹以微生物和腐烂的食物为食 。它很容易在体内富集细菌 。蟹肉本身也是微生物最喜欢的食物 。因此，用紫苏烹饪大闸蟹时，可以起到防腐杀菌的作用 。
【蒸大闸蟹时如何放紫苏】
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