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【银耳泡了一夜之后还能不能吃啊 银耳泡了一夜之后还可以吃吗】1、泡了一夜的银耳如果没有发酸或者其它异味是可以继续食用的 ， 只不过银耳如果泡的时间过长 ， 其营养成分减少 ， 并产生有害成分亚硝酸盐 。
2、建议泡银耳的时间控制在三小时左右即可 ， 所以把银耳放入凉水或者温开水中浸泡3-4个小时 ， 然后用清水清洗干净即可 。
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