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1、开水煮鸡蛋 。在锅中倒入清水 ， 然后开火将水煮开 。当水沸腾之后 ， 将生鸡蛋放入水中 ， 然后开小火开始煮 。大约煮十分钟鸡蛋就煮好了 。由于沸腾的水热点一样 ， 因此受热也一样 ， 鸡蛋壳不容易裂 ， 因此这样煮鸡蛋就不会破 。
【怎样煮鸡蛋不容易煮烂而且能煮熟 如何煮鸡蛋不容易煮烂而且能煮熟】2、冷水煮鸡蛋 。在锅里倒入适量的清水 ， 然后将鸡蛋放入清水中 ， 开小火慢慢煮 。这样它的受热比较均匀 ， 不会因为突然的高温而让鸡蛋壳爆开 。而且这样煮十分方便 ， 只需要放进去 ， 隔十五分钟去看一下就行了 。一般十五分钟左右冷水煮鸡蛋就可以煮好 ， 而且蛋壳一点都不会破 。
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