文章插图
1、将大闸蟹放在较小的盒子中，往里面倒一些白酒，过一会儿大闸蟹就醉晕了 。
2、将醉晕的大闸蟹取出，在流动的清水下用小毛刷将大闸蟹刷洗干净，再一个个捆好 。
3、蒸锅内放水，大火烧开，烧开后放上大闸蟹，继续大火蒸15~20分钟至大闸蟹变色即可 。
【大闸蟹料怎么调 大闸蟹料如何调】4、将生姜切碎末，倒入香油，食醋，黄酒调好料，取出大闸蟹即可蘸酱食用 。
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