文章插图
【三鲜肉丝做法窍门 怎么做三鲜肉丝】1、猪瘦肉75克 ， 水发玉兰片50克 ， 葱10克 ， 白油40克 ， 精盐1克 ， 料酒15克 ， 湿淀粉少许 ， 水发海参50克 ， 水青豆25克 ， 姜5克 ， 鸡油10克 ， 酱油15克 ， 清汤50克 。
2、制法准备工作：将猪肉洗净 ， 切成肉丝 ， 海参、玉兰片、葱、姜都切成丝 。
3、烹调：将青豆、海参、玉兰片用开水焯过 ， 捞出备用 。炒勺放火上 ， 加入白油烧至七成热 ， 放入葱姜一炸 ， 放肉丝均匀划开 ， 加精盐、酱油、料酒拌炒；再放海参丝、玉兰片丝、青豆同炒 ， 加清汤 ， 最后用湿淀粉勾芡 ， 淋上鸡油即成 。
推荐阅读
- 水煮年糕的做法 水煮年糕的烹饪方法
- 肥牛青椒做法 肥牛青椒的做法介绍
- 桑椹枸杞粥的做法 桑葚枸杞糯米粥怎么做
- 鹅的做法大全配方 鹅的烹饪方法
- 好吃的红烧肉做法 好吃的红烧肉的制作方法
- 糖醋排骨的做法
- 怎么做馒头片又快又好吃 馒头片做法介绍
- 满杯橙子做法 满杯橙子怎么做
- 烤榴莲的做法 做烤榴莲的步骤
- 酸甜猪蹄的家常做法 猪蹄满满的胶原蛋白