没有进化到这一程度的茶 ， 已经过长期人工驯化的茶 ， 已经有很高树龄的栽培型古树茶也有毫 ， 但不显毫 ， 不属于显毫而是暗毫 。 当地老百姓不称它为白毫 ， 而称之为“银毫” 。 这种银毫在强光之下宝光闪烁 ， 不同角度看时有时无 ， 就如同天上的星星一闪一闪 ， 让人爱不释手 。 所以 ， 晚上别看茶 ， 千万别看古树茶 ， 看了 ， 你就睡不着 。
讲了那么多了、口渴了、喝口茶吧 ， 沏茶 。 一上水 ， 香飘扬 ， 奇怪了 ， 刚刚还是乌黑亮泽的晒青茶 ， 返绿了 。 不探讨了 ， 留给专家解释吧 ， 这些知识已经足够你快速的形成自己的判断 ， 掌握了知识 ， 明白了道理 ， 有了方法之后 ， 你就能快速的判断出这棵树在进化过程中的位置 。 自己多深入多实践 ， 持久、你比专家都还专家 。
作者简介：李琨 ， 笔名“品茗鉴山” ， 普洱镇沅人 。 1994年参加县村建工作队时 ， 注意到苦聪人有“冷水泡茶”的习惯 ， 由此引发关注 。 1998年与女友发掘“太和甜茶” ， 为制太和寻遍众山 。 2003年系统掌握太和工艺 ， 研制出专用的冷水泡茶 。 2006年总结出太和茶的传统采养方法 ， 关注古茶树保护 ， 台地茶升级改造 ， 近期发表 ， 被业界提升为“藤条茶采养法” 。 研究储存；2010年实现太和甜茶规模化生产 ， 成立“鹿鼎茶业” ， 担起太和甜茶非物质文化遗产传承保护使命 ， 培养云茶晒红产业 。 2014年被云南省高原特色农业发展促进会聘为“云南传统红茶顾问” 。 2015年被聘为普洱市天下国有限公司“晒红顾问” 。 以太和甜茶为范本 ， 传授晒红技艺 ， 组建“普洱晒红兵团” 。
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