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做好以后倒 。
蚝油通常在食物出锅前后调味 。蚝油需要加热才能释放出所有的营养 。但是，如果长时间高温加热，会破坏蚝油中的营养成分，导致成分流失 。
蚝油营养丰富，含有多种微量元素，尤其是锌 。它是缺锌患者的首选 。此外，油炸蔬菜中的蚝油不仅营养丰富，而且有助于食物的新鲜度 。
虽然蚝油可以与其他调味品混合，但不能与辛辣调味品、醋和糖一起食用 。因为这些调味品会掩盖蚝油的新鲜度，破坏蚝油的特殊风味 。
【蚝油是做好以后倒还是之前倒】
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