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没开封可以常温保存 ， 开封后就需要放冰箱冷藏 。
一旦打开盖子 ， 蚝油必须储存在冰箱的冷冻柜中 。如果你不把它放在冰箱里 ， 蚝油很容易在不到半个月的时间里长出头发 。所以当你打开蚝油瓶时 ， 记得不要在室温下储存！
特别是在炎热的夏天 ， 气温很高 。如果蚝油储存不当 ， 蚝油会发霉 ， 失去原有的提神功能 。所以记得把蚝油冷藏起来 ， 你不能用完 。
现在 ， 人们注意健康的饮食 。通常 ， 盐和鸡精等调味品较少 。同样 ， 蚝油也含有谷氨酸钠 ， 谷氨酸钠是味精的主要成分；它也含有盐 。所以通常使用适量的蚝油 ， 不要多吃 。如果加了蚝油、盐和鸡精 ， 就少放一些 ， 以免味道太重 。
【蚝油一定要放冰箱吗？】
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